“我尝试通过地中海减肥来减肥-这就是发生的事情”

地中海饮食结果 克里斯西·布雷迪(Krissy Brady)

说我的饮食习惯太糟糕了,会让他们听起来比实际好。 (我希望我在开玩笑。)我从来没有与食物保持最好的关系。我已经掌握了所有捷径和快速解决方法,以消除饥饿并在厨房里花最少的时间。预包装食品和小吃店?是的,我靠这些生活。



毫不奇怪,我永远避免做饭的一切都在付出代价:我已经三十多岁了,但是我觉得我应该投资一把摇椅并开始编织。我不仅仅为了保持我的腰围(已经膨胀了,还需要增加热量)而吃掉更健康的卡路里,也没有多余的卡路里-我需要改变我对食物的整体态度。

因此,为什么我决定尝试地中海饮食。选择为2018年“整体最佳饮食”和“最容易遵循的饮食习惯” 美国新闻与世界报道 这种反剥夺性饮食富含蔬菜,水果,坚果,全谷物,瘦肉蛋白和低脂乳制品。红酒适度凉爽(每天一杯),红酒和甜食也很凉爽(每月两次)。没有任何食物或食物种类摆在餐桌旁-完全是故意的。饮食还促进了享用食物的社交和思想方面,例如坐下来吃饭(而不是像我通常那样在电视前盘旋g),这真的很酷。





纽约注册营养师说,尽管减肥并不是地中海饮食的主要目的,但减肥还是有可能的 特蕾西·洛克伍德·贝克曼(Tracy Lockwood Beckerman) ,R.D.仅将注意力放在新鲜的全食上会导致体重减轻,因为您不再依赖通常含糖量高的包装食品,钠她说,以及不健康的脂肪来源。另外,消耗各种植物蛋白而复杂的全谷物碳水化合物不仅可以保持血糖稳定,还可以让您长时间保持饱腹感,从而降低您暴饮暴食的几率。 (和平,渴望!)

地中海饮食的减肥福利也得到了科学的支持:2016年发表在该杂志上的一项研究 柳叶刀 发现接受地中海饮食的参与者的体重减轻得比低脂饮食的参与者减轻,而2015年的一项研究则发表在 美国医学杂志 发现地中海饮食对于长期减肥和减少碳水化合物一样有效。



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因此,在初步称量之后,我决定将屁股放到厨房里,用地中海饮食来改变周围的事物。下面是我出色冒险经历的亮点:

关于这种饮食的最好的东西也可以感觉像最糟糕的

地中海饮食小吃清单 克里斯西·布雷迪(Krissy Brady)

遵循地中海式饮食没有严格的规定,只有一般性的指导方针既可以是福也是祸。您完全可以自己弄清楚 您应该吃多少卡路里来减肥 ,您如何计划和执行餐食和小吃,以及如何保持活跃。这样可以更轻松地自定义饮食以适应您的生活方式,但如果像我一样,您是从零开始的,那会让您不知所措(这对您的生活方式造成了灾难)。

而且,由于无法满足地中海饮食框架的要求,如果您不小心,寻找膳食的想法可能会浪费大量时间。为了避免一辈子都在网上浏览食谱,我通过下载一系列地中海饮食食谱并为看起来最美味的食谱添加了书签,从而巩固了我的搜索范围。我最喜欢的两个: 地中海饮食初学者 每天的地中海饮食 。后者还列出了50卡路里和100卡路里的零食创意,我将这些创意打印出来(并粘贴在冰箱上)以获取进餐的灵感。



学习曲线陡峭(但值得)

地中海饮食沙拉 克里斯西·布雷迪(Krissy Brady)

纽约注册营养师说:“由于地中海饮食主要依赖于新鲜食物,而且您准备食物的能力也很强,因此,厨艺有限的人在开始这种饮食时可能会有陡峭的学习曲线。” 黛博拉·马尔科夫·科恩 ,R.D。我绝对是具备“有限的厨房技能”的人,所以我选择了包含尽可能少的成分的食谱-苹果肉桂 麦片 ,柠檬Orzo金枪鱼色拉和意大利细面条配帕尔玛蒜汁。我还选择了具有尽可能多的重叠成分的食谱,以便 食物准备 不会有太多麻烦。它降低了我从节食中摆脱出来并回到快速解决方法的几率。

我学到的挑战性并不是很多,因为我选择的食谱只涉及超基本的食谱,例如炒,煮和烘焙。 (尽管我确实学会了如何用普通的鱼做面包!)



我面临的挑战更多是正确的烹饪时间(我的炉子似乎比食谱中建议的时间慢得多),学会识别“意大利面”等某些食物是何时“煮熟”的,以及如何在这样的食物中搭配主菜和佐餐同时制作它们的过程是和谐的。例如,在主菜是在烤箱中烤制时做沙拉或炒蔬菜,而不是尝试保持多个食物燃烧器。

我买了新鲜的东西,没有预先包装或冷冻的东西,这超出了我的舒适范围。准备工作永远花费了很多时间(我是世界上最慢的菜刀!),但随着饮食的进行变得更加容易,因为在最初的砍伐盛宴之后,您只需要准备好用完的食物即可。

这并不是说所有节省准备时间的捷径都是不健康的(我只是倾向于使用它们)。 “这些天,您可以轻松找到 健康的冷冻餐 如果您从头开始做饭似乎过于艰巨和压力大,则可以帮助您过上地中海式的生活方式。” “您甚至可以购买冷冻的藜麦和糙米,以增加全谷物的消费量。”她说,诀窍是避免食用带有涂层,加糖或调味料的冷冻食品。瞄准烤制或蒸制的包装,然后在您的菜肴中加入橄榄油和柠檬即可,营造出地中海风味。



我经历的最大调整是制作自制零食,而不是购买预先包装的零食,但这是我一段时间以来一直想做的改变。困扰着我的饮食习惯的第一件事是当我在工作中感到饥饿时。不想打乱我的注意力,我总是求助于不及星际的小动物,以使我顺利通过。这次,我用了我值得信赖的零食清单。在纸上,这些小吃听起来很无聊,它们的简单性太好了,难以置信-苹果和杏仁黄油, 水煮蛋 ,30粒带壳的开心果,切成薄片的帕玛森碎番茄片,但它们不仅比我以前喜欢的零食好吃,而且使我一直饱腹直觉直到进餐为止(而且这是我降低下来的卡路里的一小部分)如果我转向预先包装的小吃)。

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起初,保持厨房整洁有序是非常具有挑战性的。堆积的菜越多,我就越想做饭(毕竟,多做饭等于多吃一顿饭)。在第一周结束时,我开始做一整件事,以在做饭时维护厨房,这一切都与众不同。我也更喜欢每顿饭,因为我知道吃完饭就不会一团糟等着我。



但是我学到的最令人惊讶的事情是?为了更加努力地养成饮食习惯,我最终在厨房里花费的时间比在尽一切可能避免这种情况时要少。 (头脑清醒。)因为我所吃的食物使我的饱饱(比以前通常要满足的速食)更长,所以它也使我有更多的精力去专注于其他事情—我不再沉迷于接下来我应该使用哪种捷径来避免不可避免的饥饿感。

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我觉得自己像一个完全不同的人

地中海饮食沙拉 克里斯西·布雷迪(Krissy Brady)

从饮食的第二天开始,我立即注意到身体和精神的改善。我醒来后感到休息,我的身体感觉好像实际上在正常工作-没有不适感,没有衣架,没有口感产生樱桃丹麦奶酪味。

到第二天,我通常的咖啡因和糖的渴望无处可寻。甚至没有尝试,我就喝了平时四分之一的咖啡,并且意识到,没有咖啡,我几乎不喝任何能保持水分的咖啡!我最终几乎立即用一种注入水果的水习惯代替了我的咖啡习惯。随着进食和补水习惯的改善,我的能量水平增加,我的脑雾增强,并且我的永久性- 肿的 肠道放气,都在第一周内。

这并不意味着我从来没有挥霍过,旁观者:我确实沉迷于偶尔的啤酒,而我妈妈的地方始终是糕点,蛋糕和饼干的雷区。 (我喜欢饼干。)

改变我的饮食习惯也消除了许多焦虑症状我通常会经历(暴风雨的内心,猴子的思想,神经质的思想),而且我很快就发现,在那些分散注意力的症状下,是一个疲惫的身体。就像从世界上最长的肾上腺素激增中坠落一样,坠机感到光荣。睡眠质量提高了十倍-我感觉不到有线,我的大脑没有跳动,而且实际上在我的头撞到枕头后不久就睡着了。

我的生活仍然包含着同样数量的 压力 但是,我的身体并没有像一对争吵的已婚夫妇那样行事,而是我的身体全是“我们已经做到了”,而我的思想全是“毫无疑问地”。走向地中海意味着要多吃富含维生素D,镁,叶酸和脂肪酸的食物,仅举几例。贝克尔曼说:“所有这些营养素在大脑的激素和化学神经调节中起着至关重要的作用,而激素和化学神经的调节又可以极大地影响和支配我们的情绪以及思维方式。”我爵士乐得如此之快,以至于我想找到一块草地来旋转。

调整饮食习惯非常容易

苹果燕麦片 克里斯西·布雷迪(Krissy Brady)

当您了解自己的饮食习惯和饮食习惯后,可以调整饮食以适应您的饮食习惯:即使我花了整个周末精心制定饮食计划,但在意识到自己的饮食习惯之后,我几乎立即停止了饮食计划还有更多直觉食者。 (我预定在周二的早餐时吃地中海煎蛋,但要吃野生浆果早餐燕麦。)

这可能是我的恐惧症谈话内容,但我发现进餐计划过于刻板。它使我无法享受的东西无法满足我的需求,因此我决定从那时开始,购买价值一周的食谱用的食材,但没有计划在什么日子里会做哪些食谱-相反,我会看看有什么我想当下就餐,然后从那里去。

而且因为这种饮食感觉不像是一种饮食,所以我没有那种通常来自“作弊在更严格的减肥计划中。我不再渴望根据一天的不同而感到无法忽略的渴望。因此,我沉迷于我想要的原因,而不是因为我沉迷于诱惑-这样做使人感到非常满足(并且更容易走上正轨)。

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我的杂货店帐单穿过屋顶

地中海饮食杂货店购物 克里斯西·布雷迪(Krissy Brady)

即使制作了多份食物并选择了成分重叠的食谱,我在一周内花在杂货上的花费也要比平时在三周内花费的多。 (告诉我我的总数之后,出纳员不得不用记事本给我扇个扇。)我不能说我很惊讶-订书钉像橄榄油,醋,坚果,种子和谷物等都花了一笔不小的钱,但是一旦购买,您就不必在相当长的一段时间内再次购买它们。我认为他们是对我未来健康的投资,并且幻想自己为自己节省的未来医疗费用(在等待恐慌发作平息之时)。

Malkoff-Cohen说,您可以做很多事情来使地中海饮食更加经济实惠。购买冷冻的水果,蔬菜和蛋白质可以帮助削减成本并减少食物浪费,以及分批烹饪和冷冻。她说:“您还可以散装购买坚果和种子,然后将它们存储在不受温度波动影响的冰箱(最多六个月)或冷冻箱(最多一年)中。”

我开始做的另一件事是购物传单-首先查看要出售的商品,然后根据最佳交易选择下周的食谱。

坚持到底

地中海饮食冰沙 克里斯西·布雷迪(Krissy Brady)

具有讽刺意味的(和直截了当的挫败感)大约是在第二周,尽管我的时髦新作陷入困境 饮食习惯 而且感觉比以往任何时候都更好,我发现自己正在与自我毁灭并回到我不健康的生活方式的真正渴望作斗争。

我觉得我最大的错误是跳得太快了,而不是从从来没有在厨房里呆着时间到实际上把办公室搬到那里(开玩笑,但仍然这样做),我应该选择一个自己比较适应的节奏。婴儿的脚步更是我的速度。

但是,即使您确实时常偏离路线(例如,当我实际上用一盒After Threes制成)时,这也是其中一种罕见的饮食,您不会因此而感到史诗般的失败。在第二个星期中,我确实努力保持自己的步伐,但是当我复发时,我尽量不去判断自己(我的口头禅:进步而不是完美)。我会做一个冰沙作为向我的大脑发出蝙蝠信号的信号,是时候抓紧时间了(薄荷的和大麻的心,覆盆子的牛油果奇亚果,桃红色的日出),然后在每次跌倒后从我停下来的地方站起来。

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判决

地中海饮食结果 克里斯西·布雷迪(Krissy Brady)

这种饮食的好处远远超出了苗条的腰围。地中海饮食对我的影响在身体和情感上都在改变着生活。从那以后,我和我的身体就再也没有像这样相处过了。我仍然不喜欢做饭(或吃东西),但现在我可以忍受了,这是巨大的。

我无法说出这种饮食对我的影响锻炼,因为唯一比我的饮食习惯更糟糕的是我的运动习惯。 (除非帕尔马干酪能算作锻炼?)但是我可以说,压力,焦虑和沮丧不再决定我要吃什么和吃多少。而且由于我的质量睡觉有了很大的改善,我还没有用咖啡和糖作为拐杖来度过一天。

我肯定会长期保持这种饮食习惯-尽管出于经济和情感上的原因,我会以较慢的速度前进,逐步建立自己的食谱和厨房必备的主食。

我在为期两周的冒险中也失去了两磅的重量,没有限制,剥夺或迷恋部分,这真是锦上添花(我什至不再渴望)。